Hạt Mắc ca (Macadamia) được coi là loại hạt ngon nhất, nhiều công chăm sóc nhất và là loại hạt mắc nhất thế giới. Vì vậy chúng được gọi là nữ hoàng trong các loại hạt. Hạt macca có kích cỡ từ 2 — 3 centimeter, hình tròn, màu crème, rất thơm, mềm như bơ và tan mịn trên đầu lưỡi khi cho vào miệng. Để được như vậy hạt Macadamia cần phải có hàm lượng chất béo rất cao, đây là những loại chất béo không no, rất tốt cho tim mạch.